静岡が誇る希少な黒豚、バニラのような甘い脂が口いっぱいに広がる一頭
静岡県浜松市の有限会社三和畜産とんきいが手がける「プレミアムきんかバニラ豚」は、静岡県が独自に開発した希少品種「フジキンカ」を活用したブランド豚です。その名前に「バニラ」と付くのは、やみつきになるような脂の甘みと香りにあります。まるでバニラを思わせる上品な甘さが口のなかに広がり、牛肉にも引けを取らない豊かな風味と評されています。フジキンカは、鼻先からつま先まで真っ黒な外見が特徴で、一般的な黒豚とは一線を画す純粋な黒さを持ちます。この品種を使ったプレミアムきんかバニラ豚は年間出荷頭数が約400頭と希少で、丁寧な飼育によって生み出される贅沢な逸品です。飼育にあたっては、とうもろこし・飼料米・大豆粕を組み合わせた飼料を使用し、配合飼料工場では飼料添加物を使わないというこだわりを貫いています。安全管理への意識が高く、JGAPを取得済みであることからも、生産体制の信頼性が伝わります。出荷は240日齢・体重120kgという時間をかけたタイミングで行われます。一般的な豚の出荷日齢と比べると長めに育てることで、肉質がじっくりと深まり、独自の味わいが完成します。主なと畜場は浜松市食肉市場で、地元での品質管理が徹底されています。静岡の豊かな自然と真摯な生産者の思いが詰まったプレミアムきんかバニラ豚は、一度食べれば忘れられない滋味深い豚肉です。産地ならではの希少品種を味わえる特別な一頭として、ぜひその名前の由来となったバニラのような甘さを実際に確かめてみてください。
基本情報
- 名称
プレミアムきんかバニラ豚 - 産地
静岡県 浜松市北区・浜松市浜名区 - 生産者（運営）
有限会社三和畜産とんきい（代表：鈴木 芳雄） - 豚肉の特徴
静岡県オリジナル品種「フジキンカ」を使用した希少なブランド豚。バニラを連想させる上品な甘みと香りのある脂が特徴で、くせが少なくあっさりとした口当たり。添加物不使用の安全な飼育管理で育てた豚肉。 - 飼料の特徴
とうもろこし・飼料米・大豆粕を主体とした飼料を使用。配合飼料工場での飼料添加物は不使用。安全性を重視した飼料設計で、素材の味を活かした豚肉に仕上げる。 - 品種・交配
フジキンカ（静岡県が開発したオリジナル品種） - 代表的な料理
とんかつ、しゃぶしゃぶ、ローストポーク、焼肉 - 流通量
年間出荷頭数 約400頭（希少）。主なと畜場：浜松市食肉市場。販売指定店制度あり。 - 認証・取り組み
JGAP取得済み。農場での安全管理・飼料添加物管理を徹底。銘柄規約：2010年9月設定。 - 関連URL
とんきい 公式サイト - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.141
とんきい 公式サイト
最終更新日
2026年05月16日
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