健やかに、王様のごとく。長崎・諫早が誇る、三元交配の安全安心銘柄豚
長崎県諫早市で生まれ育った「ながさき健王豚」は、JAながさき県央の養豚部会が2005年にブランド化した、長崎を代表する銘柄豚のひとつです。ランドレース、大ヨークシャー、デュロックという三品種を組み合わせた三元交配豚で、それぞれの品種が持つ優れた特性をバランスよく受け継いでいます。長崎県央農協が指定する専用配合飼料を180日齢かけてじっくり与えながら丁寧に肥育することで、豚肉本来のうま味と心地よい食感が存分に引き出されています。生産においては独自の生産プログラムと飼養管理基準を徹底しており、農場HACCPとJGAPの両方を取得済みです。こうした安全・安心な飼育環境のなかで丁寧に育てられるため、品質の斉一性が高く、毎回変わらないおいしさを楽しめるのが健王豚ならではの強みといえます。豚肉の色は美しい淡いピンク色で獣臭が少なく、食べやすいことから子どもから大人まで幅広い層に長く親しまれています。肉質はきめ細かく、しっかりとしたうま味がありながら適度な歯ごたえも備えており、噛むたびに素材本来の風味がじわじわと感じられます。鍋物やしゃぶしゃぶに使うとアクが少なくスープがクリアに仕上がり、素材の甘みを存分に堪能できます。炒め物や焼き物にしても豚肉の旨みがしっかりと際立ち、どんな料理にも対応できる懐の深さが魅力です。長崎の豊かな自然環境と生産者の誠実なこだわりが育んだ健王豚を、ぜひ食卓でお試しください。
基本情報
- 名称
ながさき健王豚 - 産地
長崎県 諫早市栗面町 - 管理主体
長崎県央農業協同組合 - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×デュロック - 豚肉の特徴
きめ細かな肉質でうま味と適度な歯ごたえを兼ね備え、噛むほどに風味が広がる豚肉。肉色は淡いピンク色で獣臭が少ない。 - 飼料の特徴
長崎県央農協が指定する専用配合飼料を使用し、安全安心な生産管理体制のもとで肥育。 - 出荷日齢
180日齢 - 流通量
年間約5,000頭 - 代表料理
鍋物
しゃぶしゃぶ - 認証・取り組み
銘柄規約：設定済
農場HACCP：取得
JGAP：取得 - 関連URL
ながさき県央の特産品 – JAながさき県央 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.178
JAながさき県央
最終更新日
2026年05月28日
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