群馬県吾妻郡が誇る、麦の恵みで育てたさっぱり上品な銘柄豚
あがつま麦豚は、群馬県吾妻郡東吾妻町を産地とするブランド豚です。JAあがつまが管理し、吾妻管内3農場の契約農家たちが愛情と手間を惜しまずに育てています。この豚肉の品質を決定づけるのは、徹底したこだわりの専用飼料です。生後120日前後から出荷まで、動物性原料を一切使わず、麦の割合を高めた植物性原料のみで配合された専用の肥育飼料を継続して与え続けます。このような飼育方法を取ることで、豚肉特有のクセのある臭みがしっかりと抑えられ、すっきりとして食べやすい上品な味わいに仕上がります。肉質は適度に締まってきめ細かく、さっぱりとした中にも奥深い旨味と自然な甘みが感じられます。豚肉のクセが気になる方でも食べやすく、幅広い年齢層から支持を集めている点も魅力のひとつです。品種はランドレース・大ヨークシャー・デュロックの三元交配を採用しており、肉質の良さと生産性のバランスが優れた組み合わせです。出荷日齢は約180日と、一般的な豚よりも時間をかけてじっくりと育てることで、肉本来の旨味を余すことなく引き出しています。年間の出荷頭数は約15,000頭で、Aコープあがつま店などで手に入れることができます。そのさっぱりとした味わいはとんかつにすると素材の美味しさが一層際立ち、衣はサクッと中はジューシーな食感をお楽しみいただけます。吾妻の豊かな自然環境と農家たちの誠実な取り組みから生まれた、上州が誇る逸品をぜひ食卓でご堪能ください。
基本情報
- 名称
あがつま麦豚 - 産地
群馬県吾妻郡東吾妻町 - 管理主体
JAあがつま - 品種・交配
雌（ランドレース雌×大ヨークシャー雄）×雄：デュロック
雌（大ヨークシャー雌×ランドレース雄）×雄：デュロック - 豚肉の特徴
豚肉特有の臭みが抑えられ、さっぱりとした食感の中に上品な甘みと深い旨味が感じられる肉質。適度に締まってきめ細かく、食べやすさが魅力。 - 飼料の特徴
動物性原料を使わず、麦の割合を高めた植物性原料のみの銘柄豚専用飼料を生後120日前後から出荷まで給与。 - 出荷日齢
約180日齢 - 流通量
年間約15,000頭 - 代表料理
とんかつ - 認証・取り組み
銘柄規約あり（品質認定基準・取引条件が設定） - 関連URL
JAあがつま
銘柄 | 豚肉王国！ぐんまポーク｜多彩な銘柄を誇る群馬の豚肉
上州銘柄豚｜群馬県食肉品質向上対策協議会 - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.72
JAあがつま
豚肉王国！ぐんまポーク
上州銘柄豚｜群馬県食肉品質向上対策協議会
最終更新日
2026年04月04日
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