奈良の自然と60年の食循環が育む、希少なエコフィード豚
奈良県奈良市の山郷で育まれた郷Porkは、1960年代から代々続く株式会社村田商店が手がける奈良県産ブランド豚です。最大の特徴は、配合飼料を一切使用せず、野菜・果物・麺類など食品関連会社から回収した食品残さ（エコフィード）を自社でていねいに加工して与えるという独自の循環型農法にあります。60年以上にわたって受け継がれてきたこのこだわり深い飼育スタイルは、農林水産省のエコフィード事例にも掲載されるほど先進的な取り組みとして広く評価されています。飼育期間は一般的な豚よりも長い200〜240日とゆとりを持って設定されており、時間をかけてじっくりと育て上げることで、きめ細やかなサシが全体に均一に入り、甘みとオレイン酸を豊富に含んだ上質な肉質が生まれます。食べると口の中でスッと溶け込むような脂の旨みと、噛むほどに広がる肉本来の深い甘みが楽しめるのが郷Porkならではの魅力です。大阪市食肉市場に出荷され、奈良県内を中心に近畿圏の飲食店や旅館で広く採用されており、奈良ホテルのレストランでも使用実績があります。年間出荷頭数は約1,200頭と希少性が高く、奈良市のふるさと納税返礼品にも選ばれています。地域の食品循環と丁寧な飼育が生み出す、奈良の風土をそのまま映したような豊かな味わいをぜひご堪能ください。
基本情報
- 名称
郷Pork - 産地
奈良県 奈良市 - 生産者（運営）
株式会社村田商店 - 豚肉の特徴
配合飼料不使用の長期飼育により、きめ細やかなサシとオレイン酸豊富な甘い肉質が特長。口の中でとろけるような脂の旨みが楽しめる - 飼料の特徴
配合飼料を一切使用せず、食品関連会社から回収した野菜・果物・麺類等の食品残さを自社でエコフィードに加工して給与 - 品種・交配
雌（ランドレース×大ヨークシャー）×デュロック
ランドレース×大ヨークシャー
大ヨークシャー×ランドレース - 代表的な料理
なし - 流通量
年間約1,200頭 - 認証・取り組み
商標登録：2011年6月6日登録
銘柄規約：2012年1月設定 - 関連URL
奈良ひとまち大学（奈良ブランド、郷ポークの挑戦） - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.156
奈良ひとまち大学（奈良ブランド、郷ポークの挑戦）
ホテル リガーレ春日野 スタッフブログ
最終更新日
2026年05月21日
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