島根県浜田市が生む、ケンボロー種最高位のプレミアムブランド豚
芙蓉ポークは、株式会社島根ポークが手がける最高位ブランドで、島根県浜田市金城町の農場にてケンボロー種を厳格に管理して育てています。その名は日本の夏を彩る芙蓉の花のように上品で気品ある豚肉を目指したことに由来します。飼料は長年の飼育経験から構築した独自の飼料設計を採用しており、ミネラル・アミノ酸・三大栄養素を細かく分析して各成長ステージに最適な配合を実施しています。出荷前50日間は肉質向上のための特別な仕上げ飼料を使用し、季節ごとに年4回配合を調整することで一年を通じて安定した品質を維持しています。HPC加工技術を採用することで飼料の栄養価と消化吸収性を高め、豚の健康と肉質の向上を同時に実現しています。出荷日齢は約160日で、年間約17,000頭が出荷されます。赤身の旨みを重視した肉質は適度な脂質とのバランスが絶妙で、脂質の良さと旨みの深さに定評があります。とんかつやしゃぶしゃぶ、焼き肉などさまざまな料理でその美味しさを存分に楽しめます。自社のハム工房やレストランでも提供されており、生産者と消費者の距離が近い環境で品質を磨き続けています。2004年に商標登録、2022年に農場HACCPを取得した、生産から流通まで一貫した品質管理を誇る島根県浜田市の名ブランドです。ぜひ一度お試しください。
目次
基本情報
- 名称
芙蓉ポーク - 産地
島根県浜田市金城町 - 生産者（運営）
株式会社島根ポーク - 豚肉の特徴
赤身の旨みを重視した肉質で、脂質の良さと旨みのバランスに定評がある。あでやかな肉色と気品ある風味が特徴 - 飼料の特徴
ミネラル・アミノ酸・三大栄養素を細かく分析した独自の飼料設計を採用。出荷前50日間は肉質向上のための特別な仕上げ飼料を使用し、季節ごとに年4回配合を調整 - 品種・交配
ケンボロー - 代表的な料理
とんかつ
しゃぶしゃぶ
焼き肉 - 流通量
年間約17,000頭 - 認証・取り組み
商標登録：2004年12月3日
農場HACCP取得：2022年3月7日 - 関連URL
株式会社島根ポーク 銘柄ポーク
株式会社島根ポーク 飼料設計
レストランケンボロー こだわり - 出典
銘柄豚肉ガイドブック2026 p.160
株式会社島根ポーク 銘柄ポーク
株式会社島根ポーク 飼料設計
レストランケンボロー こだわり
最終更新日
2026年05月22日
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